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来源: | 作者:天府名优酒研究中心 | 发布时间: 1093天前 | 563 次浏览 | 分享到:

农历五月初五,俗称“端午节”,端是“开端”、“初”的意思,初五可以称为“端五”。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,故“端午”又名“端五”、“重五”、“端阳”、“中天”、“重午”、“午日”,此外一些地方又将端午节称之为“五月节”、“艾节”、“夏节”。


端午节到了,关于端午节的传说和起源,普遍认为是伍子胥投钱塘江、曹娥救父投曹娥江、屈原投汨罗水的日子。因此端午节是个悲壮的日子,是后人祭祀先人的日子,它和清明节一样,都不互祝快乐,只能互送“安康”。

端午节与酒

每年端午季,“粽”有千般风情,也还需举杯相聚。中国的传统民俗中,很多节令都给出了让人饮酒的理由。在端午即将来临之际,我们的餐桌上有两样不可缺少的东西,那就是粽子和酒。寒往暑来的端午节,是一年四季阴阳交替的分界线,人们用饮酒欢聚来驱邪祈福、饮食强体,酒在此时便不遑多让。


传说屈原投江之后,屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老者生拿来一坛雄黄酒倒入江中,说是可以药晕鱼龙,保护屈原。


一会儿,水面果真浮起一条蛟龙。于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋、剥其皮,之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,认为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。

端午节与酒

这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。根据文献记载以及历代相传下来的端午习俗,五月被视为“毒月”、“恶月”,要在这一天饮雄黄英酒、菖蒲酒、朱砂酒等,以禳毒除病。


但是,雄黄属矿物,俗称“鸡冠石”,含有三硫化砷成分,一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄。不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是有害的,即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害。所以,一般不建议直接饮用雄黄酒。另外,把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取。