白酒发展到了今天，经历了各种包装，瓶盖和瓶塞也更换了不少，今天来说说白酒瓶盖、瓶塞和对酒质的影响。

对于资深酒友来说，能接触到的最早白酒主要是70年代的酒，70年代的酒有不少是啤酒盖包装，有些酒存放到现在，瓶盖已经被锈蚀，资深酒友都知道，啤酒盖老酒不宜在瓶口封装太多，这样容易在瓶口处创造一个高湿环境，加速瓶盖的氧化锈蚀。也正是因为如此，啤酒盖包装的老酒，尤其是70年代的老酒，品相参差不齐，有的品相很不错，有的品相一塌糊涂。

到了80年代前中期，塑料盖成为白酒行业比较普遍的封装方式，其在内瓶有个塑料套，外面用塑料盖旋转，最后在外层封一层塑料膜。

对于80年代的那种塑料盖酒，现在已经很少有酒厂生产。长时间存放的塑料盖包装酒，由于酒瓶内部的酒蒸发，及内部塑料的老化，塑料中的一些有机物质可能溶入酒中。几年前闹得沸沸扬扬的“塑化剂”事件也是因为白酒生产过程中塑料容器及塑料管道老化，导致添加于塑料中的塑化剂溶于酒中，进而使得生产出的酒“塑化剂”超标。

铝盖白酒从80年代后期开始慢慢普遍，到了90年代初，许多酒厂都用铝盖密封白酒。相比之前的啤酒盖和塑料盖，铝盖的密封性和稳定性确实要更好一些，在当前品相好的瓶装老酒，以铝盖老酒居多。而且铝盖老酒有这样一个特点，密封不好的酒酒线基本不好，密封好的酒酒线基本都好。比方说金属盖白沙液酒，酒线好的不多见，而90年代的郎泉酒密封则很好，据说郎泉酒当时运用的是日本的瓶盖封装生产线，密封性做得很好。

对于金属旋盖的白酒，酒友们一定要注意，金属旋盖反复扭紧并打开会使金属旋口和瓶体玻璃旋口反复摩擦，长此以往，很容易把金属盖的外膜磨破，使得许多金属细末挂于瓶口。

馥郁香代表的酒鬼酒曾有很长一段时间运用木塞封装白酒，不过现在酒鬼酒也放弃了木塞封酒。对于木塞封酒，广泛运用于红酒中，红酒在存放过程中，往往会将酒横置、斜置或倒置，其让酒液充分接触木塞，木塞吸水后具有弹性且膨胀，更好的密封了酒。木塞内部的疏松孔隙便于酒与外界进行缓慢交换，缓慢氧化酒体使其老熟。而木塞白酒都是直放的，这会使木塞缺水，让木塞干缩变脆，长此以往，会导致瓶塞漏气跑酒。

由于木塞白酒不同于红酒的存放方式，使得存放十几年的木塞白酒因木塞老化进而被白酒腐蚀，不少木塞已经变色，同时酒中融入木头气息。此外，有酒友将木塞碾碎浸泡于酒中，一段时间过后，酒液开始变黄并带有淡淡的木头香气。对于木塞对酒体的颜色、风味改变及其他变化，需要进行深入研究。

橡胶塞在2010年前后被一些酒厂热捧，一些酒厂的高端产品会运用橡胶塞封装，但现在，酒厂基本不会用，主要是橡胶塞在长时间封酒之后会有明显的腐蚀迹象，整个橡胶塞都会膨胀。高分子塞是当前许多酒企热捧的塞子，其密闭性好、环保，不过对于这种塞子，在白酒领域的普及时间并不长，其也需要时间来检验。

在当前的白酒中，比较普遍运用金属旋盖、塑料旋盖、高分子塞、塑料外套塞等，这些涉塑料的盖子和塞子，经过“塑化剂”事件之后，行业及酒企对塑料材质有严格要求，针对白酒领域的塑料内包材，是不允许有“塑化剂”使用的。

总的来说，对于白酒封装，啤酒盖、木塞和橡胶塞是不适合白酒封装的，啤酒盖和木塞封装的白酒长期存放是否密封具有不确定性；橡胶塞密封性不错，但其易被白酒腐蚀，是否会给酒体溶入其他物质具有不确定性。相比之下，金旋盖、塑料旋盖、高分子塞和塑料外套塞都是理想的白酒封装方式，不过对于塑料旋盖和塑料塞，其塑料制品是一定不能有“塑化剂”存在的，其必须符合白酒包装的要求。