本文摘编自中国酒业协会《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》，名优酒研究中心真诚推荐。
导读

     为保护中国白酒这一具有优秀传统文化的民族产品，为维护我国白酒市场持续稳定发展，为保障广大消费者健康消费，我协会希望有关媒体能够以科学、客观、负责任的态度对待中国白酒。目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。　　
     在我国台湾地区2011年5月，检出食品残留塑化剂成份后，我协会随即对全国白酒产品塑化剂残留含量做了大量调研、检测和查证工作，并对国内外食品产品塑化剂相关技术标准进行了深入研究。目前，中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。

白酒产品有关塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)问题，是当前白酒行业的热点问题，现将有关情况说明如下：

一、塑化剂标准情况

  1、我国塑化剂相关标准　　
  《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685-2008规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量及其他限制性要求，其中涉及6种增塑剂指标。 
  GB 9685-2008 中邻苯二甲酸酯类相关规定 号 组分名称 特定迁移量或 　　最大残留量(mg/kg) 其他规定 
  1 邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)) 1.5(SML) (1)均规定了在不同材料中的最大使用量;(2)在塑料中使用：仅用于接触非脂肪性食品的材料，不得用于接触婴幼儿食品用的材料 
  2 邻苯二甲酸二甲酯(DMP) 
  3 邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP) 
  4 邻苯二甲酸二异壬酯(DINP) 9.0(SML) 
  5 邻苯二甲酸二异辛酯(DIOP) 
  6 邻苯二甲酸二丁酯(DBP) 0.3(SML) 
　2、其他国家和地区塑化剂相关规定。

二、我国白酒产品塑化剂含量情况

      通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。

三、白酒产品中塑化剂的来源 

　　  通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料(9830,30.00,0.31%)接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，有的企业用一次酒泵(50米乳胶管)，还有的企业多达4~5次。

其他塑料制品、设备，有的企业用，有的企业不用，因此不同企业、不同产品的塑化剂含量各不相同。

塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。
　
四、中国酒业协会关于控制白酒产品塑化剂含量的工作

2011年6月，获知白酒产品中含有塑化剂有关信息后，中国酒业协会白酒分会分别与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通并布置调研任务，要求全面查清白酒中的塑化剂产生来源，掌握了基本情况后，于2011年12月发布通知，明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，全面贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》(食安办[2011]23号)，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。　　2012年4月中国酒业协会白酒分会理事会会议和2012年7月中国酒业协会全国白酒国家评委年会上，再次强调严控白酒产品塑化剂含量的要求。

通过协会的大量工作和白酒企业认真重视，目前，全国白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于食品标准值。

五、白酒产品塑化剂安全问题

 　　塑料制品(设备)在白酒产品生产过程中，从70年代至今已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例。

六、建议

1、加强白酒生产环节监管力度，从白酒生产源头抓起，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，防患于未然；

     2、要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。

中国酒业协会

二〇一二年八月二十日