— 中国白酒大师讲堂 — 

白酒职业技能培训 · 品酒师鉴定

2019 · 成都

— 火热招生中 —

5月20日  正式开课

四川省天府名优酒研究中心

四川吴晓萍质量认证有限公司主办

培训鉴定单位

中国酒业协会、四川省酿酒协会

酒类从业人员

六大必备基础技能

一、白酒的基本认识

    了解酒的定义、分类，中国主要香型白酒的产地，主要流通地域以及酒质特点。

二、白酒品评的技能

    学会用科学、正确的品酒技巧来鉴别酒的质量，学会正确的描述酒质特点的方法。

三、酿酒工艺

    了解区域主要流行白酒的基本工艺，能够清楚知道该酒区别于其他酒独有的生产工艺特点。

四、不同类别酒的鉴别

    能够学会品评不同储存年份酒、不同轮次酒、不同窖龄酒、不同馏分酒、不同等级酒等不同类别酒的鉴别。

五、酒中常见问题的辨别

    能够通过品评找出酒中苦、涩、辣、杂、淡等常见的问题，学会酒中不同问题的品评。

六、粮食酒的鉴别

    能够通过品评，基本分辨出纯粮酒和液态法白酒、固液结合法白酒，了解纯粮酒和液态法白酒、固液结合法白酒的酒质区别。

 

名师授课

四川省天府名优酒研究中心

    中心现有教授级高级工程师3人，高级工程师教授5人，工程师5人，白酒国家级评委4人，白酒省评委6人，国家一级品酒师10人，国家二级品酒师15人，另有酒类相关研发人员数十人。

课程安排

 

培训事项

一、报名资料

1、本人身份证双面复印件2张。

2、近期两寸蓝底正面免冠照5张。

3、工龄证明2份，需要写明从事工种、工龄，每份均加盖公司鲜章。

4、如有需要提供毕业证书复印件2份。毕业证遗失的学员，需由毕业学校提供遗失证明2份，每份都需加盖学校鲜章。

5、报考一级品酒师的学员提供“二级品酒师证书”复印件2份；报考二级品酒师的学员提供“三级品酒师证书”复印件2份。

6、填写《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》2份，空白表格可打印可复印(A4纸)，每张表在“单位推荐意见”一栏都需加盖鲜章。

7、《工龄证明》及《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》可联系培训工作人员索要电子版。

二、鉴定资格

·三级品酒师

(报考人员必须满足以下任意一条条件)

1、至少连续从事本职业工作5年；

2、具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书；

3、具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书；

4、具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上；

5、具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

·二级品酒师

(报考人员必须满足以下任意一条条件)

1、取得三级品酒师职业资格证书后，本专业或相关专业本科及以上学历者，至少连续从事本职业工作3年；

2、取得三级品酒师职业资格证书后，本专业或相关专业本科以下学历者，至少连续从事本职业工作4年；

3、取得酿造工三级及以上职业资格证书后，中专毕业及以上学历者，至少连续从事本职业工作5年。

·一级品酒师

(报考人员必须满足以下条件)

1、取得二级品酒师职业资格证书后，至少连续从事本职业工作3年。

三、培训时间

报到时间：2019年5月20日（一天）

培训时间：2019年5月21日~24日（共四天）

鉴定时间：2019年5月25日~26日（共两天）

四、培训费用

培训费：培训班收取学杂费、实操物料费、资料费、品评酒样费、培训合格证书及其他费用共3980/人

鉴定费：一级品酒师：1200元/人

二级品酒师：1100元/人

三级品酒师：1000元/人

食宿费：本次培训统一安排食宿（含午餐、晚餐及住宿180元/人/天），也可自行安排，费用自理。

五、报名方式

报名时间：即日起至2019年5月20日截止

报名方式：微信、电话、官网联系培训工作人员，即可报名

报名电话：15928897982、13980641272、17340101351

培训地址：四川省成都市温江区万春路303号

六、培训单位

主办单位：四川省天府名优酒研究中心

四川吴晓萍质量认证有限公司

协办单位：今酿酒类职业技能培训学校

七、培训地址

地址：成都市温江区万春路303号（四川省天府名优酒研究中心）

路线：机场、高铁、地铁等均可直接滴滴，目的地设“四川省天府名优酒研究中心（万春路）”

历届培训