生料酒有油蛤味工艺解析-天府名优酒研究中心
来源: | 作者:天府名优酒研究中心 | 发布时间: 1879天前 | 1397 次浏览 | 分享到:
生料酒有油蛤味

问题解释
白酒中带有令人不愉快、发闷的油蛤味。
 
错误操作原因

01 摘酒不当
酒尾接取过多,容易使酒中有油蛤味,严格按照量质摘酒的方式分段接酒,保证各段酒中微量成分的含量,避免大量尾酒成分进入中段酒中。


生料酒有油蛤味 
解析视频