旅途中你不能错过的美酒!!!(上)
来源: | 作者:天府名优酒研究中心 | 发布时间: 29天前 | 93 次浏览 | 分享到:

一方水土养一方人,我国地大物博,不同地域有着不同的风土人情,更有着不同的酿酒传统工艺,这造就风味各异的白酒。当你在他乡旅行,饱览祖国大好河山,作为酿酒人,怎能不品尝一下当地的美酒?


由于地理、文化、技术等因素,在中国白酒版图中可以划分出以下六个版块:川黔版块、苏皖版块、两湖版块、鲁豫版块、华北版块和东北版

01 川黔版块

川黔版块是中国白酒地图上最重要的版块,它发展深刻影响着中国白酒的发展。川黔版块有着得天独厚的地理位置和不可复制的酿酒环境,以及群星璀璨的品牌集群和首屈一指的产业规模,使得其成为中国白酒行业的旗帜,茅台、五粮液也成中国白酒的代名词。


四川是中国最大的原酒输出区域,同时也是最大的品牌输出区域,该产区历史悠久、技术先进,知名品牌众多。绵竹、邛崃、宜宾、泸州是川酒的主要产区。其中宜宾的五粮液、泸州的泸州老窖、绵竹的剑南春、古蔺县的郎酒、射洪县的沱牌曲酒、成都的全兴大曲都曾在国家评酒会上被并选为国家名酒,并称“川酒六朵金花”。

随着消费的增加和市场竞争的加剧,四川诞生一批新的区域性知名白酒,如古绵纯、丰谷特曲、江口醇、诸葛酿、小角楼、文君酒、金华福、蜀汉人等,其中多以在广东、江苏等消费大省及四川当地打开市场而发展成名。

贵州是我国酱香型白酒的核心产区。茅台由于其特殊的历史地位和文化,一直是中国白酒的象征。它带领当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州酒军团。如董酒、习酒、金沙回沙、国台、贵州醇、青酒、珍酒、怀酒、小糊涂仙、百年糊涂、林城老酒等品牌。


    黔酒的突出特点是市场推广充分借助茅台光环。但是茅台的这种依靠特殊的地理环境形成的特殊地位,既助茅台成为了国酒龙首,但同时也限制了茅台进一步的发展。同时也使得黔酒严重地受到茅台的干扰。


川黔接壤,宜宾、泸州、遵义三个产区遥遥相望,成鼎立之势,并称“中国白酒金三角”。


中国白酒金三角

02 两湖版块

湖南、湖北地处长江中游,有优质的原料和水资源禀赋,是中国白酒产区中的重要一级,但白酒品牌的市场占有率不高。
    湖北白酒谋求省外发展,定位中低端,代表品牌有稻花香、枝江、白云边、劲酒黄山头、黄鹤楼、关公坊、石花酒、演义酒、光武酒


湖南白酒整体竞争力不强,比较知名品牌有酒鬼酒、金六福、浏阳河、武陵酒白沙液、德山大曲、湘泉、回雁峰等品牌。



03 鲁豫板块

山东、河南是白酒产销大省,品牌众多,但两省白酒品牌竞争力不强,主要盘踞中低端市场,中高端白酒消费市场成为众多省外二线名酒争夺最激烈的区域。


山东自古在中国的酿酒行业中举足轻重,雄踞前列。山东是产酒大省,几乎每个县都有酒厂,其产量几乎可以和川酒、徽酒“三分天下”,但品牌发展相对缓慢,大部分品牌盘踞在省内。


鲁酒除“八大金刚”泰山生力源、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台之外,天地缘、云门春、乾隆杯等酒厂也颇具规模,具有不错的竞争力。

河南和山东并称鲁豫板块,二者在地理上接壤之外,其白酒品牌竞争格局也有所相似。拥有众多白酒品牌,没有特别强势、能独占鳌头的本地品牌,盘踞省内,缺乏全国性品牌。


杜康是河南具有文化底蕴的品牌;宋河和宝丰在第五届全国评酒会上被评为国家名酒。“豫酒六朵金花”是杜康、宋河、宝丰、仰韶、张工、赊店。还有姚华春、鹿邑大曲、棠河、五四老酒、红旗渠、梨园春、豫酒、卧龙等其他品牌。